طريقة عمل كيكة البرتقال، هشة وطرية وسهلة التحضير مدونة الساكت

طريقة عمل كيكة البرتقال، كيكة البرتقال من أشهر أنواع الكيك انتشارًا وهي عادة تقدم في المنزل ويكثر الإقبال عليها بدلًا من كيك الفانيليا لنكهتها القوية.

وطريقة عمل كيكة البرتقال، سهلة التحضير ولكن تحتاج فقط ضبط المقادير حتى تكون الكيك ناجحة اى مرتفعة وهشة تشبه الإسفنج، وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها.

وتقدم الشيف عواطف محمد، طريقة عمل كيكة البرتقال.

مكونات عمل كيكة البرتقال:

4 أكواب دقيق فاخر

كوب عصير برتقال

5 بيضات

كيس فانيليا

كوب سمن على زيت

كيس بيكينج بودر

3 ملاعق كبيرة بشر قشر برتقال

2 كوب سكر

طريقة عمل كيكة البرتقال:

• نشغل الفرن ونتركه يسخن وهي خطوة أساسية لنجاح الكيك وضمان ارتفاعه في الفرن.
• ثم نحضر جميع المكونات المذكورة، على أن تكون بدرجة حرارة الغرفة، وذلك أيضًا لضمان نجاح الكيك.
• ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا ونخفق جيدا حتى نحصل على قوام ذات لون فاتح.
• ثم نضيف له عصير البرتقال والزيت والسمن ونضرب جيدا حتى يتجانسوا معًا.
• ثم نضيف السكر تدريجيا مع تشغيل الخلاط حتى يذوب السكر تماما.
• ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق والبيكينح بودر وبشر قشر البرتقال ونقلب جيدا.
• ثم نضيف لهم خليط البيض والبرتقال مع التقليب تدريجيا حتى نحصل على عجين كريمى متجانس وناعم وخالى من أى تكتلات من الدقيق.
• ثم نحضر صينية فرن متوسطة الحجم وندهنها بالزبد ثم نعفرها بالدقيق.
• ثم نصب بها عجين الكيك ونساوى الأطراف ونحرص على عدم وجود قطع من العجين على أحرف الصينية حتى لا تحترق بالفرن.
• ثم ندخل الصينية الفرن الساخن، ونتركها لمدة 30 دقيقة، مع الحرص على عدم فتح باب الفرن أثناء وجود الكيك فى الفرن إلا بعد مرور 30 دقيقة حتى لا تهبط الكيك.
• ثم نخرجها من الفرن ونقوم بعمل اختبار النضج لها، حيث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.
• وبعد تمام النضج نخرج الكيك ونتركه يبرد تمامًا.
• ثم نقطعه بأى شكل حسب الرغبة وتقدم قطع الكيك بجانب الشاى أو القهوة أو العصائر المختلفة حسب الرغبة.

ونقدم لكم من خلال موقع ( فيتو )، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب ، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر ، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة ، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري ، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.