طريقة عمل البيتزا، أحلى وأوفر من الجاهزة مدونة الساكت
طريقة عمل البيتزا، أحلى وأوفر من الجاهزة مدونة الساكت
طريقة عمل البيتزا، البيتزا من الأكلات السريعة الشهيرة على مستوى العالم التى تقدم بطرق عديدة وحشوات مختلفة حسب الرغبة.
وطريقة عمل البيتزا، سهلة وبسيطة وغير مكلفة ويعشقها الكبار والصغار لذا تحرص ربات البيوت على تحضيرها فى المنزل.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل البيتزا.
مكونات عمل البيتزا:-
للعجين
كيلو دقيق
كوب زبادي
بيضة
ربع كوب زيت
ملعقة مايونيز
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
كيس خميرة فورية
كوب ماء دافيء للعجن
زعتر حسب الرغبة
لصلصة البيتزا
-إعلانات-
كوب عصير طماطم
ملعقة كبيرة صلصة
رشة ملح
رشة سكر
فص ثوم مفروم
زعتر
ملعقة خل أبيض
للحشو
أى نوع لحوم حسب الرغبة
جبن مبشور مشكل
زيتون حلقات
بصل مقطع شرائح
فلفل رومى حلقات
حلقات طماطم
طريقة عمل البيتزا، فيتو
طريقة عمل البيتزا:-
نحضر بولة صغيرة ونضع بها السكر والخميرة وأبناء الدافئ ونقلب جيدا،ونترك الخليط جانبا حتى يتفاعل.
ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق المنخول ونضيف له الملح والزبادى والبيض والمايونيز والزيت ونعجن جيدا، ثم نضيف الزعتر حسب الرغبة ونعجن.
ثم نضيف خليط الماء والخميرة تدريجيا مع العجن ونستمر في العجن لمدة 10 دقائق مع مراعاة تزويد العجين بالدقيق عند الحاجة حتى نحصل على عجين غير متلاصق باليدين.
ثم نضع العجين فى بولة وتغطيه بمنشفة نظيفة ونتركه لمدة ساعة يختمر أو حتى يتضاعف حجمه.
ثم نقسم العجين بعد ذلك إلى 3 قطع متساوية.
ونفرد كل قطعة فى صينية فرن متوسطة، ونحدث فتحات بالشوكة فى العجين فى صوانى الفرن.
ثم نحضر صلصة البيتزا، حيث نشوح الثوم ونضيف له الخل وعصير الطماطم والصلصة والتوابل ونترك الخليط يتسبك. ثم نرفعها من على النار ونتركها يبرد.
ثم ندهن العجين بصلصة البيتزا التى حضرناها.
ثم نرص عليها قطع اللحوم والخضروات والزيتون واخيرا نرش الجبن ولكن بكمية وفيرة ويفضل مزيج من الشيدر والروم والمودزاريلا.
ثم ندخل البيتزا الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة، أو حتى يحمر لون العجين وتذوب الجبن.
ثم نخرج البيتزا من الفرن ونتركها تهدأ قليلا، ثم تقطع وتقدم ساخنة للاستمتاع بالجبن الذائب اللذيذ.
وهذه الطريقة ناجحة ومضمونة فى عمل البيتزا وتبهر جميع أفراد الأسرة، لذا يجب على ربات البيوت اتباعها.