5 أصناف للتحلية في الشتاء، أقل من 50 جنيها

2023-12-19 17:08:51 (اخر تعديل 2023-12-19 17:08:51 )

5 أصناف للتحلية في الشتاء، أقل من 50 جنيها، هي أمنية كل أم لديها أطفال، تود أن تقدم لهم تحلية مسائية، مغذية ومفيدة، وتبعث على الدفء، في ليالي الشتاء الباردة، أو تمنحهم بعض الطاقة، خلال ساعات المذاكرة، خاصة مع اقتراب امتحانات نصف العام، دون أن ترهق الميزانية، خاصة مع ارتفاع أسعار السكر، التي يواجهها الجميع هذه الأيام

في التقرير التالي، جمعنا لكل الأمهات، 5 أصناف للتحلية في الشتاء، أقل من 50 جنيه، وكلها أصناف مغذية، ولذيذة الطعم.

طريقة عمل الأرز باللبن زي المحلات

تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، كل أسرار وخطوات عمل الارز باللبن، زي المحلات، وبأقل التكاليف، وستبهرين به كل افراد أسرتك.

مدة التحضير 15 دقيقة

مدة الطهي 25 دقيقة

مقادير عمل الارز باللبن

5 كوب لبن

كوب ماء مغلي

1/2 كوب ارز

2 كيس كريمة شانتيه (اختياري)

7 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة نشا

4 ملعقة كبيرة ماء زهر (اختياري)

رشة مستكة (اختياري)

فستق او مكسرات للتزيين (اختياري)

خطوات تحضير الارز باللبن

يسخن 4 اكواب من اللبن الى ان يبدأ بالغليان.

يضاف الارز والماء المغلي إلى اللبن، ثم يترك المزيج يغلي على النار لمدة 5 دقائق.

يرفع الارز باللبن من على النار، يوغطى القدر ويترك ليرتاح مدة لا تقل عن 3 ساعات

بعد مرور الـ 3 ساعات، يذاب النشا بكوب الحليب البارد المتبقي، جيدا، وحتى تمام الذوبان

يحلى مزيج الارز بالحليب بالسكر، ثم يعاد مرة أخرى على النار، ثم يترك ليغلي من جديد مدة 10 دقائق

يضاف مزيج النشا والحليب لقدر الارز باللبن، ثم تضاف بعد ذلك الكريمة، المستكة وماء الزهر، وهذه الإضافات اختيارية، يمكن الاستغناء عنها، لكنها تعزز الطعم، وتجعله أكثر لذة وجمالا، ثم يقلب الكل على نار هادئة مدة 5 دقائق

يسكب الارز باللبن في قوالب التقديم ثم يزين بالمكسرات ويترك ليبرد بالثلاجة تماما قبل التقديم.

طريقة عمل مهلبية عيش السرايا

وتقدم الشيف آسيا، طريقة عمل مهلبية عيش السرايا، وهي من أسهل وأسرع أطباق التحلية، والتي لا يستغرق تحضيرها وقتا طويلا، خاصة أمام البوتجاز، كما أنها تقدم مثلجة، وموفرة، وغير مكلفة.

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 45 دقيقة

مكونات مهلبية عيش السرايا

2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة نشا
4 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ماء زهر
2 عدد توست محمص في الفرن ومطحون
4 ملعقة كبيرة شربات ثقيل
مكسرات للتزيين

خطوات تحضير مهلبية عيش السرايا

في بولة تخلط مكونات طبقة عيش السريا عبارة عن (توست مطحون +شربات).

ويرص في كؤوس التقديم.

لعمل المهلبية تخلط المكونات على البارد وتقلب، ثم توضع على النار وتحرك باستمرار ثم تضاف لطبقة عيش السرايا.

وتدخل الثلاجة وترش بالمسكرات.

وتقدم وبالهنا والشفا.

أعلى النموذج

أسفل النموذج

الجلاش بالكاسترد أسرع تحلية

وتقدم الشيف آسيا، طريقة عمل الجلاش بالكاسترد، وهو من الحلويات لذيذة الطعم، إلى جانب أنها سريعة التحضير، ولن تكلفك أيضا الكثير، وطعمها لذيذ، سيفضله أفراد أسرتك، وخاصة الاطفال الصغار.

مكونات الجلاش بالكاسترد

لفة جلاش
زبدة سايحة
3 ملاعق كبيرة بودرة كاسترد
كوبين حليب
3 ملاعق كبيرة سكر
كوبين شربات متوسط السمك

خطوات تحضير الجلاش بالكاسترد

علي النار سخني الحليب مع السكر ثم ضيفي الكاسترد بعد ان تذويبه باللبن الي ان يتكاثف. ثم صبيه على اللبن
في الصينية رصي نصف الجلاش مع ترك الجوانب عالية، ثم ضيفي الكاسترد
ثم باقي الجلاش ثم اغلقيه ولا تقطعيه الا بعد تمام النضج ويبرد
ثم ادخليه الفرن مع مراعاة دهن كل طبقة جلاش بالزبدة
ثم بعد النضج اخرجيه من الفرن ثم صبي عليه الشربات وقطعيه بعد أن يبرد.

طريقة عمل صينية البطاطا بالكاسترد

هذه الوصفة، سيعشقها الاطفال الصغار، فهي لذيذة الطعم، وتبعث على الدفء، كما يمكنك إعدادها لضيوفك، فهي مفيدة ولذيذة وغير مكلفة.

مكونات عمل البطاطا بالكاسترد

كيلو بطاطا

كيلو لبن حليب

4 ملاعق كبيرة كاسترد

نصف كوب سكر.

خطوات عمل البطاطا بالكاسترد

تغسل البطاطا جيدا، وتقشر، وتقطع حلقات متوسطة السمك، وتترك جانبا.

يحضر الكراميل، بوضع السكر في وعاء على نار هادئة، حتى يذوب تماما، ويتحول للكراميل، ثم يضاف إليه اللبن، ويقلب حتى يذوب الكراميل تماما في اللبن الحليب.

تضاف حلقات البطاطا، إلى اللبن الحليب، وتترك حتى تنضج.

ثم يتم انتشال البطاطا من اللبن الحليب، وترص في صينية فرن.

يقلب الكاسترد في القليل من اللبن الحليب البارد، ثم يضاف إلى اللبن بالكراميل، ويتم تقليبه باستمرار، حتى يغلظ قوامه.

يضاف الكاسترد إلى البطاطا، ويوزع على السطح جيدا، ثم تدخل تحت الشواية، حتى يحمر الوجه.

تقدم ساخنة في ليالي الشتاء الباردة، لتمد أطفالك بالدفء والطاقة، كما يمكن تقديمها باردة.

طريقة عمل سد الحنك بالشوكولاتة

وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل سد الحنك بالشوكلواتة، وهو أشهر تحليات التراث، والذي توراثناه عن الأجداد، لتقدمينه لأطفالك كتحلية لذيذة بعد العشاء، ليمنحهم الطاقة والدفء، كما أنه غير مكلف.