طريقة عمل مكرونة الفريدو بالكريمة والفطر، أحلى

طريقة عمل مكرونة الفريدو بالكريمة والفطر، أحلى

طريقة عمل مكرونة الفريدو، مكرونة الفريدو من طرق تحضير المكرونة الشهيرة التى انتشرت مؤخرا ولها مذاق مميز وعشاق كثيرون.

وطريقة عمل مكرونة الفريدو، سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها بحشوات مختلفة حسب الرغبة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل مكرونة الفريدو بالكريمة والفطر.

مكونات عمل مكرونة الفريدو:

باستا أو مكرونة شرائط

بصل مفروم

فطر مقطع

قليل من الزبد

علبة من كريمة الطهي

ملح

فلفل

ثوم

جوزة الطيب حسب الرغبة

جبن بارميزان

Advertisements

زعتر للزينة

طريقة عمل مكرونة الفريدو بالكريمة والفطر:-

  • يقلى البصل والفطر في الزبد.
  • تضاف الكريمة والملح والفلفل المطحون والثوم وجوزة الطيب.
  • عندما تتكاثف الصلصة قليلا تضاف المكرونة وتستمر في الطهي على نار خفيفة حتى تصبح سميكة.
  • تزين بالبارميزان والزعتر وتقدم ساخنة.
طريقة عمل مكرونة الفريدو بالكريمة والفطر، فيتو

ولعمل المكرونة بالبشاميل

مكونات عمل المكرونة بالبشاميل:-

كيس مكرونة بينا

للعصاج

نصف كيلو لحم مفروم

نصف كيلو بصل مفروم

زبد

ملح

فلفل اسود

بابريكا

رشة قرفة

رشة حبهان بودر

بهارات لحم

ملعقة صلصة طماطم

ربع كوب ماء

للبشاميل

4 ملاعق كبيرة دقيق

4 ملاعق كبيرة زبد على زيت

5 كوب لبن حليب

2 مكعب مرق

ملح

فلفل اسود

رشة جوزة الطيب

رشة حبهان بودر

رشة قرفة

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل:-

  • نسلق المكرونة نصف سلقة ونصفيها ونتركها جانبا.
  • ثم نحضر العصاج، حيث نشوح اللحم المفروم فى القليل من الزيت حتى يتغير لونه.
  • ثم نضيف البصل ونقلب جيدا حتى يذبل البصل.
  • ثم نضيف الملح والفلفل والصلصة والتوابل ونقلب جيدا.
  • ثم نضيف ربع كوب ماء ونهدي النار حتى تمام نضج اللحم.
  • ثم نرفع العصاج من على النار ونتركه يبرد.
  • بعدها نحضر البشاميل، حيث نحمر الدقيق فى الزبد جيدا حتى يحمر لونهم.
  • ثم نضيف اللبن الحليب البارد تدريجيا مع التقليب جيدا، ثم نضيف الماء.
  • ونقلب على النار الهادئة حتى يغلظ القوام وتختفى جميع التكتلات به.
  • ثم نضيف مكعبات مرق الدجاج وجوزة الطيب والقرفة والحبهان والملح والفلفل الأسود.
  • ثم نرفع البشاميل من على النار ونتركه يبرد.
  • ثم نشعل الفرن ونتركه يسخن.
  • ثم نحضر صينية فرن ونضع بها ملعقتين بشاميل.
  • ثم نضيف البيضة إلى البشاميل مع الفلفل الاسود ونقلب جيدا.
  • ثم نأخذ القليل من البشاميل ونضعه على كمية المكرونة ونقلب جيدا.
  • ثم نضع طبقة من المكرونة فى صينية الفرن، وعليها العصاج كاملا.
  • ثم نضيف طبقة المكرونة الأخيرة وعلى الوجه نصب كمية البشاميل المتبقية.
  • ثم نوزع علبة القشدة على الوجه.
  • ثم ندخل المكرونة الفرن حتى يحمر لونها.
  • ثم نخرجها ونتركها تبرد وتهدأ قليلا.
  • ثم نقطعها وتقدم ساخنة مع السلطة الخضراء والمخللات، على مائدة احتفالات رأس السنة بجانب الديك الرومي واللحوم المختلفة.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.