طريقة عمل البسيسة بالقشطة، قدميها بعد الإفطار
طريقة عمل البسيسة، البسيسة من أنواع الكيك الشهيرة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون وكانت تقدمها الجدات ومازالت تقدمها الأمهات.
وطريقة عمل البسيسة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وفى شهر رمضان المبارك تتفنن ربات البيوت فى تحضير الحلوى للتنوع فيها حتى لا يمل الصائمين.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل البسيسة بالقشطة.
مكونات عمل البسيسة بالقشطة:
2 كوب دقيق ذرة
1 كوب دقيق أبيض
5 حبة بيض
1 كوب حليب سائل
1 كوب سمن أو زيت
كوب ونصف سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 علبة قشطة
طريقة عمل البسيسة بالقشطة:-
- نخلط السمن والبيض والفانيلا والسكر جيدًا.
- نخلط الدقيق والبيكينغ بودر.
- نضع الدقيق والحليب بالتناوب على خليط البيض والسمن ونقلب الجميع.
- نصب الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة دقيق وندخلها فرن على حرارة 180 مئوي وتترك حتى تنضج ويحمر الوجه.
- تخرج وتوضع للوجه القشطة.
- ثم يرش القشطة بجوز الهند وتقدم.
ولعمل الكيكة العادية
مكونات عمل الكيكة العادية:
3 أكواب دقيق فاخر بدرجة حرارة
5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوب لبن حليب بدرجة حرارة الغرفة
كوب سمن على زيت ذرة بدرجة حرارة الغرفة
كيس فانيليا
كيس بيكينج بودر
2 كوب سكر
طريقة عمل الكيكة العادية الهشة:-
- نشعل الفرن ونتركه يسخن.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا ونخفق جيدا حتى نحصل على قوام فاتح اللون.
- ثم نضيف له اللبن الحليب والسمن والزيت ونستمر فى خفق المكونات.
- ثم نضيف السكر تدريجيا مع الضرب حتى نحصل على قوام متجانس ونتأكد من أن السكر اختفى تماما.
- ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق والبيكينح بودر.
- ثم نضيف لهم خليط البيض واللبن تدريجيا مع التقليب الجيد، حتى يختفى الدقيق تماما ونحصل على عجين كريمى ناعم خالى من أى تكتلات.
- ثم نحضر صينية فرن متوسطة وندهنها زبد ونعفرها بالدقيق.
- ثم نصب عجين الكيك فى صينية الفرن.
- وندخلها الفرن الساخن ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- مع مراعاة عدم فتح الفرن نهائيا طوال هذه الفترة.
- بعدها نخرج الكيك من الفرن ويجب عمل اختبار لنضجها من المنتصف، حيث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.
- يجب مراعاة أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة حتى تكون الكيك ناجحة وهشة.
ونقدم لكم من خلال موقع ( فيتو )، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب ، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر ، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة ، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري ، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
