طريقة عمل أرز بسمتي، بالخلطة، بخطوات بسيطة وطعم

طريقة عمل أرز بسمتي، بالخلطة، بخطوات بسيطة وطعم

طريقة عمل ارز بسمتي بالخلطة، من أنواع الأرز التي انتشرت في الوطن العربي كله، بعد أن كان مقتصرًا بشكل أكبر على دول الخليج، وأصبح الأرز البسمتي من الأطباق الهامة في عزومات الأسر المصرية، وأصبحت كل ست بيت مصرية تحاول تعلم طريقة عمل ارز بسمتي بالخلطة.
وطريقة عمل أرز بسمتي بالخلطة، من الطرق سهلة التحضير، كما أن طعمه لذيذ، ويمكنك عمله في خطوات سريعة، ولن يستغرق وقتا ولا جهدا.

ونستعرض في السطور التالية، طريقة عمل ارز بسمتي، بخطوات بسيطة، والتي تصلح للعزومات والحفلات، كما أنها وصفة سهلة التحضير، لكن طعمها مميز ولذيذ.

Advertisements

مكونات عمل الأرز البسمتي

كوبان من الأزر البسمتي
بصلة متوسطة مقطعة إلى قطع صغيرة
جزر مفروم
كركم
ملح
مرقة دجاج
حبهان
عود قرفة
كمون
طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
للتزيين
لوز وزبيب.

طريقة عمل ارز بسمتي بالخلطة:

أول خطوة هو غسل الرز وتركه ينقع قليلا.
تشوح المكسرات في القليل من الزيت، فنضع اللوز في القليل من الزيت ونشوحها، ثم نضع الزبيب، ونضيف له القليل من الجزر المبشور أثناء التشويح، ثم نتركهك جانبا؛ لتحضير الرز البخاري.
في وعاء على النار، نضع به القليل من الزيت، ثم نضيف البصل مع التقليب حتى يذبل البصل، نضيف بعد ذلك الجزر المبشور، مع التقليب، وعندما يذبل الجزر المبشور، نضيف الطماطم، مع التقليب المستمر.
نضيف بعد ذلك عود القرفة، ثم نضيف حوالي 5 فصوص من الحبهان "الهيل"، ثم نضيف التوابل، من الكمون والملح والكركم، مع التقليب المستمر.
نضيف بعد ذلك الماء، ويفضل أن يكون ساخنا، ولكل كوب من الرز البسمتي، نضيف كوبين من الماء، وفي هذه الوصفة، تم إضافة 4 أكواب من الماء، لعمل كوبين من الرز.
تترك المكونات، حتى يغلي الماء، ثم يضاف الرز البسمتي، ويترك حتى يغلي، ثم نقلل النار، حتى تكون نار هادئة جدا.
عندما يتشرب الرز كل الماء، نضيف على السطح الزبيب والجزر الذي تم تشويحه؛ حتى يأخذ البخار وطعم الرز، ثم ننتشله، لوضعه عند التقديم.

بعد أن ينضج الرز، ويقدم في طبق التقديم، نضيف على السطح المكسرات التي تم تشويحها، مع الزبيب والجزر المبشور، ويقدم ساخنا بالهنا والشفا، مع الفراخ المشوية، او أي نوع من أنواع اللحوم المشوية.

طريقة عمل الأرز البسمتي بالخضار

أرز بسمتي، فيتو

وتقدم الشيف ريمو طريقة عمل الأرز البسمتي، بخلطة خاصة، والذي يصلح على مائدة الإفطار الرمضاني، كأكلة صحية متكاملة العناصر الغذائية.

مكونات الارز البسمتي بالخضار
2 ثمرة كوسة
2 ثمرة جزر
ربطة كرات
نصف كوب بازلاء
قطعة بروكلى مقطعه صغيرة
ساق بصل أخضر للتزيين
2 كوب أرز بسمتي
2 ثمرة طماطم
ملعقة كبيرة زيت
ربع ثمرة تفاح
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة شطة
ملح وفلفل أسود

طريقة عمل الأرز البسمتي بالخضار
تقشر ثمره التفاح وتقطع الى قطع صغيرة، ثم تقشر ثمرات الطماطم وينزع منها البذر.
وتقشر الخضروات كلها ثم تغسل بالماء الفاتر.
ثم تقطع الكوسة والجزر إلى مكعبات صغيرة.
نجهز مقلاة عميقة ويضاف اليها الزيت وتوضع علي النار، ثم تضاف اليها الخضروات عدا الطماطم والتفاح، وتقلب حتى تتحمر لمدة 5 دقائق
يضاف الأرز إلى الخضروات، ويضاف إليه الماء، حتى يغمر الأرز البسمتي.
تضاف التوابل والملح والفلفل الأسود الى الأرز.
ثم يضاف التفاح والطماطم، وتقلل درجة حرارة النار.
يترك الأرز البسمتي بالخضروات على نار هادئة الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى النضج.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.