طريقة عمل شاورما اللحم المصرية على طريقة الشيف

طريقة عمل شاورما اللحم المصرية على طريقة الشيف

طريقة عمل شاورما اللحم المصرية، شاورما اللحم من الأكلات الشامية الشهيرة واللذيذة التى لها مذاق مميز ولا يقاوم ويعشقها المصريون كثيرا.

وطريقة عمل شاورما اللحم المصرية، سهلة وبسيطة وهى تختلف عن الشاورما السورى من حيث تقدم مع الخضروات والطحينة وليس الثومية والخيار المخلل.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل شاورما اللحم المصرية.

مكونات عمل شاورما اللحم:-

نصف كيلو لحم

100 جرام دهن لتعزيز الطعم

ملح وفلفل أسود

ملعقة صغيرة بودر ثوم

ملعقة صغيرة شطة حارة

Advertisements

كمون

كسبرة

جوزة الطيب

بابريكا

زيت

ملعقة كبيرة بهارات لحم

2 ملعقة كبيرة خل

بصلة مقطعة شرائح

طماطم

بقدونس

طريقة عمل شاورما اللحم المصرية:-

  • يسخن الدهن على النار
  • يشوح البصل في الدهن حتى يذبل
  • يضاف له اللحم وجميع البهارات والخل
  • يضاف ربع كوب ماء وتترك حتى تمام النضج
  • ثم تقدم في الخبز

ولعمل شاورما اللحم السورية

مكونات عمل شاورما اللحم:-

نصف كيلو لحم شاورما

للتتبيلة

زبادى

خل ابيض

عصير ليمون

ملح

فلفل اسود

بهارات لحم

رشة قرفة

بصل بودر

ثوم بودر

كبيبة صيني

رشة جوزة الطيب

رشة حبهان مطحون

نصف كيلو بصل مفروم

للتقديم

٣ ملاعق كبيرة لية ضانى

خبز سورى

خيار مخلل

ثومية

طريقة عمل شاورما اللحم المصرية، فيتو

طريقة عمل شاورما اللحم:-

  • نحضر بولة عميقة ونضع بها اللحم ونضيف لها البصل المفروم وجميع التوابل المذكورة.
  • نترك اللحم فى التتبيلة ليلة كاملة.
  • ثم نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع بها اللية الضانى ونتركها تذوب على النار الهادئة، ثم نضيف لها اللحم.
  • نقلب حتى يتغير لون اللحم، ثم نهظيء النار ونتركه اللحم حتى تمام النضج ونضيف لها الماء كلما احتاجت.
  • ويعد تمام نضج اللحم، نضعها فى الخبز السورى مع الخيار المخلل والقومية وتقدم ساخنة، ويمكن وضع الخبز على الجريل حتى يتغير لونه، ثم يقدم بعد ذلك.

ولعمل الثومية

مكونات عمل الثومية بالنشا:-

كوب ماء

2 ملعقة نشاء

5 فصوص ثوم

نصف كوب زيت

كوب زبادي

ملح

ربع كوب خل أبيض

طريقة عمل الثومية بالنشا:-

  • نذوب النشا فى الماء، ونحضر مقلاة صغيرة ونضع بها خليط الماء والنشاء ونرفعها على النار ونقلب حتى تصبح متماسكة.
  • ثم نتركها تبرد ونضعها بالخلاط الكهربائي ونضيف لها الثوم والملح والخل والزبادى ونضرب جيدا.
  • ثم نضيف الزيت تدريجيا أثناء تشغيل الخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي متجانس وناعم.
  • ثم نضع الثومية في طبق التقديم وتقدم بجانب الأكلات المختلفة حسب الرغبة.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسةالخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.