طريقة عمل دقة الفول المدمس، زي المطاعم

طريقة عمل دقة الفول المدمس، زي المطاعم
(اخر تعديل 2024-03-11 21:37:46 )


طريقة عمل دقة الفول المدمس، من أسرار الطعم المميز للفول في المطاعم، إلا أنه مع الارتفاع الشديد في أسعار السلع، ومنها الفول المدمس في المطاعم، أصبحت ستات البيوت تبحث عن طريقة عمله في البيت، وحتى يكون مثل المطاعم، يبحثن أيضا عن طريقة عمل دقة الفول، لأن طبق الفول المدمس هو الطبق الرئيسي والأساسي في وجبة السحور اليومية.


مكونات دقة الفول المدمس

وحتى يمكنك تناول طبق فول بطعم مميز؛ تحتاجين لخلطة الفول المدمس، التالية، التي تستعرضها الشيف ريمو خبيرة الطهي
ملعقتين دقيق
ملعقة كركم
ملعقة بابريكا
ملعقة معجون طماطم
القليل من الماء.

Advertisements

طريقة عمل خلطة الفول السرية
تخلط المكونات، التى تكون عجينة لينة.
تضاف للفول الخلطة السرية للفول، مع التقليب المستمر، حتى يتحول قوام الفول إلى غليظ نوعا ما.
ثم يرفع الفول عن النار، ويكون بذلك جاهزا للأكل.

طريقة عمل الفول المدمس

كذلك نستعرض في السطور التالية، طريقة عمل الفول المدمس في البيت، على الشيف ريمو خبيرة الطهي، في البيت، بكل سهولة.

مكونات عمل الفول المدمس

نصف كيلو فول ( حبة كبيرة فاتحة ) منقوع لمدة 6 ساعات
ثمرة جزر
ثمرة طماطم
ملىء فنجان قهوه عدس أصفر
ليمونه كامله بدون تقطيع ( صحيحة)

خطوات عمل الفول المدمس

ينقى الفول جيدا، ويغسل وينقع في الماء لمدة 6 ساعات، ثم يصفى
يوضع بالدماسة، وفوقه الجزر والعدس والليمونه وماء حتى قبل اخر الدماسة بعقلتين اصبع.
يوضع على النار حتى يغلي، ثم يوضع على السخان الكهربائى، أو على شعلة البوتجاز على أقل درجه حتى ينضج
وبألف هنا.

طريقة عمل الفول المدمس في ساعتين

ونقدم الطريقة السحرية لعمل الفول المدمس في أقل من ساعتين، وبخلطة خاصة، تمنحه قواما كالجاهز، إلى جانب طعمه المميز.

المكونات والطريقة:

نصف كيلو فول تدميس بلدي مغسول ومنقوع لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 4 ساعات.
يوضع في الدماسة، ويضاف لها الماء، بحيث يعلو عنه، ويضاف له عصير ليمونة، ويرفع على النار، حتى يبدأ في الغليان.
بعد أن يغلي لمدة تصل إلى حوالي 10 دقائق، تهدأ الشعلة تماما، ثم يضاف له ربع ملعقة من البيكنج بودر، وهو سر من أسرار التسوية السريعة.
ويترك على نار هادئة جدا، مع المتابعة حتى تماما النضج، ولن يستغرق أكثر من حوالي ساعة ونصف إلى ساعتين كأقصى تقدير.
عند تمام النضج، تحضر الخلطة السرية.

طريقة عمل الفول النابت، وجبة على أد الايد ومفيدة للصحة

طريقة الفول النابت

طريقة عمل الفول النابت، من طرق الأكلات المصرية القديمة، وتعد طريقة عمل الفول النابت طريقة سريعة التحضير، ومن أرخص الأكلات كما أن الفول النابت من الأكلات المصرية المفيدة، وقيمته الغذائية عالية، ويصلح الفول النابت كأكلة للفطار أو الغداء، وكذلك يمكن تناوله في العشاء، وطريقة عمل الفول النابت سهلة التحضير، ولا تحتاج مجهود أو وقت لتحضيره.

وطريقة عمل الفول النابت، من الوصفات الاقتصادية، فلا يحتاج عمله إلا الفول والبصل وبعض التوابل فقط، إلى جانب أن الفول النابت من الاكلات سريعة التحضير، إلا أنه لازالت هناك ستات بيوت لا تجيد طريقة عمل الفول النابت، خاصة المتزوجات حديثا.

طريقة عمل الفول النابت على أصوله

وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي، طريقة عمل الفول النابت على أصوله، وهو من الأطعمة عالية القيمة الغذائية، وتكاليفه بسيطة.

مكونات عمل الفول النابت

1/2 كيلو فول

بصلة مقطعة شرائح

فصين ثوم مفروم

ملح

فلفل أسود

كمون

ورق لورا

كسبرة خضراء

زيت وزبدة

خطوات عمل الفول النابت

يغسل الفول جيدا، وينقع في الماء لمدة يوم كامل.

في اليوم التالي، يشطف ويوضع في مصفاة بلاستيك، ويرش بالماء حوالى 4:3 مرات فى اليوم، لمدة 3 أيام.

فى اليوم الرابع يشطف الفول بالماء ويصفى.

يشوح البصل والثوم فى الزيت والزبدة ثم يضاف الفول ويقلب ثم يوضع الماء الساخن.

ويترك على نار متوسطة، ثم يوضع الملح والفلفل الأسمر والكمون وورق اللورا.

ويترك على النار حتى النضج حوالى من 45:30، ثم يقدم مع الخبز المحمص بالثوم والزبدة، ويرش الخبز بالكسبرة الخضراء.

ونقدم لكم من خلال موقع ( فيتو )، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب ، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر ، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة ، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري ، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.