طريقة عمل كاسات الكنافة بقمر الدين، لها مذاق
طريقة عمل الكنافة، الكنافة من الحلوى الشرقية الرمضانية الشهيرة التي لها مذاق مميز وعشاق كثيرون وعادة تقدم فى شهر رمضان المبارك عقب الإفطار.
وطريقة عمل الكنافة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها بأشكال ونكهات مختلفة.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل كاسات الكنافة بقمر الدين.
مكونات عمل كاسات الكنافة بقمر الدين:
نصف كيلو كنافة
4 أكواب مهلبية قمر الدين
4 أكواب مهلبية فانيليا
زبد أو سمن
فستق للزينة
طريقة عمل كاسات الكنافة بقمر الدين:-
- تترك الكنافة بالفريزر حتي تجمد.
- تخرج من الفريزر وتفرم باليد حتي تصبح ناعمة.
- تحمر في السمن أو الزبد وتترك لتبرد
نحضر الأكواب. - نضع طبقة من الكنافة.
- ثم طبقة من المهلبية بالفانيليا.
- ثم طبقة من مهلبية قمر الدين.
- ثم طبقة من الكنافة.
- تزين بالفستق وتترك لتبرد وتقدم.
ولعمل الكنافة السادة
مكونات عمل الكنافة السادة:
نصف كيلو كنافة يدوي أو آلي حسب الرغبة وعادة تقدم فى المناطق الشعبية آلي
كوب سمن بلدي
نصف كوب سكر
للشربات
كوب ونصف ماء
2 كوب سكر
عصير نصف ليمونة
طريقة عمل الكنافة السادة:
- أولًا: نحضر الشربات، حيث نخلط مكوناته معا فى حلة، ونضعه على النار لمدة 5 دقائق، ثم نضيف عصير الليمون، ونترك الخليط يغلى لمدة 3 دقائق، ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد.
- نحضر الكنافة ونقطعها باليد جيدًا حتى تكون بمقاس واحد صغير، ويمكن وضعها فى الفريزر، ثم تكسيرها باليد.
- ثم نضيف السكر وكوبًا إلا ربع سمن، ونقلبها جيدًا.
- ثم نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها جيدًا بالسمن.
- ثم نفرد الكنافة بالصينية، ونساويها جيدًا.
- ثم نضغط عليها جيدًا.
- بعدها رش على الوجه باقي كمية السمن بالتساوي بين وسط وأطراف الصينية.
- ثم نضع صينية الكنافة على النار الهادئة، ونراقبها، حتى يحمر أسفلها.
-بعدها نقلب صينية الكنافة، لنجعل الوجه ذات اللون الذهبى لأعلى، ونتركها أيضا على النار الهادئة، حتى يحمر أسفلها.
- بعدها نرفعها من على النار، ونسفيها بالشربات البارد، ونغطيها قليل حتى تتشرب الشربات جيدا وتبرد.
- ثم تقطع وتقدم بعدها.
ونقدم لكم من خلال موقع ( فيتو )، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب ، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر ، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري ، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
