فوائد الباذنجان، الباذنجان من الخضروات الشهيرة التى يعشقها المصريون كثيرا لأنه يقدم كأكلة شعبية شهيرة أو كنوع من المقبلات الشهيرة.
وفوائد الباذنجان، عديدة فهو غنى بالعناصر الغذائية المهمة ولأن مذاقه شهر فى الطهى يكثر الإقبال على تناوله من قبل الصغار والكبار خاصة أنه يقدم كنوع من أنواع المخللات المنزلية.
والباذنجان له قيمة غذائية عالية واشتهر بفاعليته فى علاج أنيميا فقر الدم لإحتوائه على نسبة عالية من الحديد وايضا قشرة الباذنجان نفسها غنية بالعناصر الغذائية المهمة.
ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائى التغذية العلاجية، إن الباذنجان من الخضروات المهمة التى لها قيمة غذائية عالية ويجب الإهتمام بتقديمها لأفراد الأسرة حفاظا على صحتهم.
واضاف السيد، أن الباذنجان يحتوى على عدد ليس بقليل من العناصر الغذائية المهمة مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والمنجنيز والسيلينيوم والزنك وحمض الفوليك وفيتامينات أ وسي وه وك، وفيتامين ب المركب 1،2،3،4،5،6، وبالتالى له فوائد علاجية عظيمة.
وتابع، أن من فوائد الباذنجان:-
وحذر الدكتور أحمد السيد، من الأفراط فى تناول الباذنجان، لأنه يزيد من تكون حصوات الكلى، وقد يؤثر على امتصاص الحديد بالجسم، كما يجب تناوله نيئا أو مشويا لأن النقل. منه يحتوى على نسبة عالية من الدهون التى تضر بصحة الجسم.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو،أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطال، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
