معهد التغذية يقدم نصائح لتناول الأسماك بشكل آمن في شم النسيم

وجه المعهد القومي للتغذية نصائح غذائية في شم النسيم لتناول الأسماك بشكل آمن.

وحذر معهد التغذية من الإكثار من الأسماك المملحه مع الصيام كما نصح بضرورة تجميد الاسماك المملحه لمده ٤٨ ساعه قبل الاستخدام لتقليل الحمل الميكروبي

ونصح بطهي الاسماك لمده دقيقتين
قبل الاستخدام بجانب استخدام عصير الليمون لقتل البكتيريا داخل الاسماك.

ونصح معهد التغذية بتناول كمية كبيرة من الخضروات لاحتوائها علي الالياف.

كانت وزارة الصحة والسكان، وجهت عدة نصائح طبية وإرشادات وقائية، تزامنًا مع الاحتفال بأعياد شم النسيم، ضمن خطة التأمين الطبي التي تطبقها الوزارة لضمان سلامة وأمان الغذاء، ولحماية المواطنين من الممارسات الغذائية الضارة، حرصًا على الصحة العامة.

وقال الدكتور حسام عبد الغفار المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، إنه في إطار الجهود الاستباقية للوزارة، فإنه تم توفير مصل «البتيوليزم» الخاص بحالات التسمم الغذائي، حفاظًا على صحة وسلامة المواطنين.

وأوضح «عبد الغفار» أن أعراض التسمم الممباري بسبب الفسيخ والأسماك المملحة تشمل:

١- زغللة العين

٢-ازدواجية الرؤية
٣- ارتخاء الجفون
٤-جفاف الحلق والحنجرة
٥- صعوبة في النطق
٦-صعوبة في البلع
٧- الإحساس بالدوار
٨- ضعف العضلات

وأكدت أنه يجب التوجه فورا إلى أقرب مستشفى حكومي لتلقي مصل «البتيوليزم» بالمجان.

ولفت المتحدث الرسمي للوزارة إلى أن الدكتور خالد عبد الغفار وزير الصحة والسكان، يحرص على المتابعة الدورية لتطبيق كافة الإجراءات الاحترازية والوقائية خلال أعياد شم النسيم، ويشدد على ضرورة توافر كافة الفرق الطبية بجميع التخصصات الطبية، بكافة المنشآت الصحية في مختلف محافظات الجمهورية، لعدم وقوع أي أزمات، وضمانًا لحصول كل مواطن على حقه الصحي.

وكشفت وزارة الصحة عن بدء تنفيذ حملات رقابية دورية على المنشآت الغذائية للتأكد من إتباع كافة الاشتراطات الصحية تزامنا مع عيد شم النسيم.

وأوضحت وزارة الصحة أن الحملات تستهدف فحص الشهادات الصحية للعاملين، بالإضافة إلى الفحص الظاهري للمنتجات، وسحب عينات لفحصها معمليًا والتأكد من سلامتها قبل تقديمها للمواطنين، مع اتخاذ كافة الإجراءات القانونية تجاه المخالفين.

ووجهت وزارة الصحة نصائح المواطنين عند شراء الأسماك المملحة تجنبا للإصابة بالتسمم منها:
١- الحذر عند تناول الأسماك المملحة والمدخنة
٢- التأكد من شرائها من المحال المعروفة والخاضعة للإشراف والرقابة الصحية

٤-عدم الإسراف في تناول هذه الأسماك، نظرَا لارتفاع نسبة ملوحتها التي قد تزيد عن 17% من وزن السمكة، مما يتسبب في أضرار جسيمة لمرضى الضغط والقلب والكلى والحوامل والأطفال

٥- تجنب تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة، نظرًا لتركيز السموم في هذه المناطق.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.