طريقة عمل كفتة الحاتي، طرية ولذيذة وأحلى من

طريقة عمل كفتة الحاتى، كفتة الحاتى من أنواع الكفتة الشهيرة واللذيذة فهى تعتبر من اشهى أنواع المشويات التى لا تقاوم لمذاقها المميز.

وطريقة عمل كفتة الحاتى، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وبدلا من شرائها جاهزة تفضل ربات البيوت تحضيرها فى المنزل بأقل التكاليف.

وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل كفتة الحاتى.

نصف كيلو لحم مفروم

ربع كيلو لية ضانى مفرومة

بهارات كفتة وتباع لدى العطار

ثمرة فلفل رومي اخضر

ربع كوب بقدونس مفروم

نحضر البصل المفروم ونصفيه جيدا، ونترك الماء الناتج جانبا
ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها اللحم واللية والتوابل والبصل والبقدونس ونصف كمية الطماطم المبشورة.
نعجن جيدا حتى نحصل على عجين متجانس ومتماسك.
نخلط ماء البصل ونبشور الطماطم والقليل من بهارات الكفتة معا، وندهن بهم اليدين.
ثم نشكل الكفتة أصابع على اسياخ خشبية، من خلال اليدين المبللة بخليط البصل والطماطم.
ثم ندخل الكفتة الفرن حتى تمام النضج، وعندما تخرج نحضر فحمة ونشعلها ونضعها فى طبق صغير ونضعهم فى صينية الكفتة عقب نضجها، ونصب عليها الزيت أو السمن ثم نغطى الصينية لمدة 20 دقيقة.
ثم نقدم الكفتة ساخنة
ويمكن تسوية الكفتة على الشواية الفحم أو الجريل حسب الرغبة.
وتقدم الكفتة ساخنة بجانب الخبز الأسمر والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة أو بجانب الأرز والسلطة حسب الرغبة.

ولعمل كفتة البرغل

نحضر المكونات السابقة ولكن نضيف لهم كوب برغل منقوع فى الماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ثم نعجن الخليط معا وتشكل الكفتة ونسويها على الجريل أو الشواية أو فى الفرن حسب الرغبة.

ويمكن عمل الكفتة بطريقة مختلفة ولذيذة

نصف كيلو لحم مفروم

بهارات كفتة وتباع لدى العطار

ثمرة فلفل رومي اخضر

ربع كوب بقدونس مفروم

ثمرة طماطم مبشورة

ملح

فلفل اسود

رشة كبيبة صيني

رشة جوزة الطيب

رشة قرفة

رشة حبهان

٣ بصلات مفرومة

ملعقة صغيرة بيكينج بودر

نحضر البصل المفروم ونصفيه جيدا، ونتخلص من الماء الناتج.
ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها اللحم والتوابل والبصل والبقدونس والطماطم المبشورة.
نعجن جيدا حتى نحصل على عجين متجانس ومتماسك.
ثم نشكل الكفتة أصابع على اسياخ خشبية.
ثم ندخل الكفتة الفرن حتى تمام النضج، أو نضعها فى مقلاة على النار حتى تمام النضج.
ثم نقدم الكفتة ساخنة.